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文獻綜述
caifu84583.cn
2007年4月7日出版

第四章:中國實驗動物飼料的标準化

(Standardization of Diets for Experimental Animals in China)
南通特洛菲飼料科技有限公司技術部 綜述

【摘 要】我國實驗動物飼料标準的制定起步較晚,當前隻有日糧配合飼料相關标準,純化飼料标準尚未誕生。由于我國在實驗動物飼料學方面的投入嚴重不足以及高層次專業技術人才嚴重匮乏,所制定的配合飼料标準基本上是以國外相關标準為藍本“拼湊”而成,科學性亟待提高。由于水準較低,與其說實驗動物飼料,不如說與農牧經濟動物飼料的标準更為接近;一些生産企業利用配合飼料的局限性而片面追求利益的空間。因此,即使達到該标準的飼料在質量上也不能滿足科研工作的需要。
【關鍵詞】實驗動物飼料;飼料标準化

一、我國對實驗動物飼料标準的研究

我國對實驗動物飼料标準化的研究嚴重不足,在網絡上或者在中文期刊數據庫中能夠查到的或者是綜述國外的,或者是圍繞飼料安全與質量控制方面的,如果要檢索對實驗動物營養素需要量的研究報道基本上少之甚少,并帶有明顯的畜牧飼料的氣息,甚至出現了介紹實驗動物飼料最低成本的配方或如何獲得這種配方的途徑,出現這種現象不知道是對“實驗用動物”與“實驗動物”的不解還是對飼料标準化的原則不清楚。

在《中國飼料》2000年第14期出版的農業部畜牧獸醫局飼料安全考察團2000年赴美飼料安全管理考察報告中是這樣描述我國當前動物飼料領域的:“加強基礎研究,建立健全飼料标準化體系。目前,我國從事飼料應用研究的人員較多,但從事基礎研究的人員很少,特别是從事檢測方法研究的人就更少,從而導緻研究結構不合理,搞适用技術組裝配套、應用開發的人較多,搞理論研究、高精尖技術研究的人較少。以飼料添加劑為例,推廣各種各樣的飼料添加劑者大有人在,研究其使用規範和檢測方法者卻少而又少,緻使我國飼料标準體系建設嚴重滞後,迄今我國許多飼料添加劑還沒有科學、統一的使用規範,...”。這段描述至今已經9年了,情形并沒有根本的改觀,實驗動物飼料标準化的研究仍在期待未來。

二、我國實驗動物飼料标準的制定

我國整個實驗動物學研究嚴重落後,實驗動物飼料的研究更是嚴重不足,在這種背景下如何制定出高水平和科學性很強的實驗動物飼料标準?畢竟,我國還是為此做了較大的努力。

在我國1994年首次發布的實驗動物系列标準中,發布了“實驗動物全價營養飼料”國家标準。GB14924-1994 在執行數年中暴露出不少問題,例如:

►某些營養素指标沒有按生理時期的需求規定。

►某些營養素水平缺乏科學性,不是偏高就是偏低(例如鈣和磷 )。

►某些蛋白質指标與氨基酸指标的需求水平相矛盾。

►某些營養指标缺失,例如鈉、硒;維生素D、K、 B1、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素,等等。

►維生素和微量元素檢測方法隻适用于高純度的添加劑。

針對1994版所發現的問題,在2001年修訂時對實驗動物飼料标準也做了較大幅度的修訂。據有關介紹,修訂主要參考了國外有關資料,包括美國NRC(1992)、BK公司(1999)、Taconic(1999)、歐洲Labdiet(1998)、Harlan(1998)、日本農産(1995)、Clear(1995)、船橋(1995)、東方(1995)等國家或公司的有關資料。修訂後的配合飼料國标中,

►将“全價營養飼料”改為“配合飼料”。

►包括小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的飼料标準。

►将配合飼料按維持飼料和生長、繁殖飼料分别規定了營養成分含量。

►對标簽的内容作了具體規定:包括産品成分分析保證值(主要營養成分、維生素、氨基酸、主要礦物質和微量元素的含量),原料組成,等等。

三、我國實驗動物飼料标準存在的主要問題

與發達國家相比,我國在此領域還有很大差距。主要表現在:

►隻有日糧型配合飼料标準,尚未誕生純化型飼料标準。

►在制定的配合飼料标準中,有利于飼料衛生、安全和管理等質量控制的指标比較健全,但在飼料營養素水平方面還存在一些問題。

►雖然制定了日糧型配合飼料營養标準,但在“大于号”和“小于号”的情況下沒有給出參考配方或開放性配方,這對企業生産留下了很大的空間,從而不同企業或同一企業不同時期生産的飼料差異很大,表現為飼料組分和含量的穩定性較差,因此,标準的所謂強制性隻能體現在市場管理的“達标”方面。

►由于該标準設置的營養素水平僅僅來自于外部資料的總結,而沒有得到長期的觀察和驗證,也沒有與國外權威或可靠的飼料進行對比性實驗,因此,在我國具體的飼養環境下其科學性還有待于進一步研究和評價。

►在大鼠、小鼠的營養标準制定中過于偏激。我國齧齒實驗動物的實際飼養環境雖然在向清潔級過渡,畢竟仍有相當多的單位尚未完成甚至尚未真正的過渡,但是,标準中廢棄了普通級動物,使得标準的強制性與現實性不完全一緻。事實上,在國外尤其是美國在制定實驗動物飼料營養标準中仍然是普通級的齧齒動物使用的标準,隻是在對SPF級飼養環境下對所需要調整之處做一些必要的說明。關鍵是我國一般的實驗動物飼養和生産單位飼養管理不規範,從而營造的普通級環境與國外相差很大,把其後果完全用SPF來買單并不合情合理。事實上,SPF級雖然是較為理想的飼養環境,但也受到諸多方面的限制。

附:我國實驗動物飼料标準2001版修訂介紹

(1)實驗動物配合飼料通用質量要求

标準号:GB 14924.1-2001

将實驗動物配合飼料分成維持飼料和生長、繁殖飼料。強調實驗動物配合飼料及飼料原料的質量要求。作為GB14924.1-12的總則,将标準中共性的内容統一進行了表述,包括飼料原料、檢測規則、包裝、标簽、儲存、運輸等。對标簽的内容作了具體規定,包括飼料名稱、産品标準編号、産品成分分析保證值(主要營養成分、維生素、氨基酸、主要礦物質和微量元素的含量)、原料組成、使用說明、淨重、計量單位、生産日期、保質期、生産企業等。此外,考慮到實驗動物配合飼料的特殊要求,對飼料包裝及其材料作了具體規定。點擊查看該标準:實驗動物配合飼料通用質量要求

(2)實驗動物配合飼料衛生标準

标準号:GB 14924.2-2001

規定了實驗動物配合飼料的衛生要求和檢驗方法,适用于實驗動物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料。點擊查看該标準:實驗動物配合飼料衛生标準

(3)小鼠、大鼠配合飼料标準

标準号:GB 14924.3-2001

取消了普通級小鼠和大鼠,以清潔級替代,常規營養成分檢測中增加了Ca/P比,礦物鹽和微量元素中增加了“Na、Se”的指标,增加了重金屬“镉”的指标,同時對配合飼料中的維生素及碘做了詳細的規定。修訂了常規營養成分中粗蛋白,粗脂肪的指标,增加了鈣磷比指标。修訂了氨基酸和維生素中維生素D、維生素K、維生素B1/B2/Bl2、煙酸、泛酸的指标,增訂了葉酸、生物素和膽堿的指标。增訂了礦物質及微量元素中鈉、硒的指标。點擊查看該标準:小鼠、大鼠配合飼料标準

标準号:GB 14924.3-2010

該标準是當前最新的GB 14924.3修訂版,主要是對小鼠、大鼠、豚鼠、地鼠、兔、犬、猴配合飼料各種營養成分限量進行了修訂。點擊查看該标準:實驗動物配合飼料營養成分

(4)兔配合飼料标準

标準号:GB 14924.4-2001
增加了維生素D、維生素K、維生素B1/B6/B2、煙酸、泛酸、葉酸和生物素的指标增訂了礦物質及微量元素中鈉和硒的指标。點擊查看該标準:兔配合飼料标準

(5)豚鼠配合飼料标準

标準号:GB 14924.5-2001
修訂了蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質和微量元素的含量指标。增訂了礦物質及微量元素中鈉和硒的指标以及維生素B12的指标。點擊查看該标準:豚鼠配合飼料标準

(6)地鼠配合飼料标準

标準号:GB 14924.6-2001

修訂了原标準維持飼料氨基酸指标中的賴氨酸、蛋氨酸+胧氨酸、精氨酸、苯丙氨酸十酪氨酸、異亮氨酸和頗氨酸的指标。修訂了維生素中維生素K、維生素B1/B2/B6/B12、煙酸、泛酸、生物素和膽堿等指标。修訂了礦物質和微量元素指标中的鉀、鐵、錳、銅和碘的含量指标。增訂了常規營養成份中的鈣磷比指标。增訂了礦物質及微量元素中鈉、硒的指标。點擊查看該标準:地鼠配合飼料标準

(7)犬配合飼料标準

标準号:GB 14924.7-2001

修訂了原标準常規營養成分,氨基酸,維生素,礦物質和微量元素含量的指标,增訂了常規營養成份中的鈣磷比指标,增訂了礦物質及微量元素中鈉、硒的指标。點擊查看該标準:犬配合飼料标準

(8)猴配合飼料标準

标準号:GB 14924.8-2001

修訂了原标準中常規營養成份,氨基酸,維生素,礦物質和微量元素含量的指标,增加了常規營養成分中的鈣磷比指标,以及礦物質和微量元素中鈉、硒的指标。點擊查看該标準:猴配合飼料标準

(9)實驗動物配合飼料常規營養成分的測定

标準号:GB/T 14924.9-2001

規定了實驗動物配合飼料中常規營養成分的測定方法,即配合飼料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、總磷的測定方法。本标準适用于實驗動物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料及其原料種的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、總磷的測定。點擊查看該标準:實驗動物配合飼料常規營養成分的測定

(10)實驗動物配合飼料氨基酸的測定

标準号:GB/T 14924.10-2001

規定了實驗動物配合飼料中氨基酸的測定方法。本标準适用于實驗動物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料及其原料中氨基酸的測定。點擊查看該标準:實驗動物配合飼料氨基酸的測定

(11)實驗動物配合飼料維生素的測定

标準号:GB/T 14924.11-2001

規定了實驗動物配合飼料中維生素的的定方法。即配合飼料中維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、總抗壞血素、總膽堿、葉酸、維生素B12、維生素K3、泛酸、生物素、維生素D3的測定方法。本标準适用于試驗動物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料及其原料的測定。點擊查看該标準:實驗動物配合飼料維生素的測定

(12)實驗動物配合飼料礦物質和微量元素的測定

标準号:GB/T14924.12-2001

規定了實驗動物配合飼料中礦物質和微量素的測定方法,即鐵、銅、錳、鋅、鎂、鈉、鉀、硒、碘的測定方法。本标準适用于實驗動物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬、猴配合飼料及其原料中鐵、銅、錳、鋅、鎂、鈉、鉀、硒、碘的測定。點擊查看該标準:實驗動物配合飼料礦物質和微量元素的測定

特别關注:

2010發布了最新版本的GB 14924.3,稱為GB14924.3-2010版本,把GB 14924.3(小、地鼠),GB 14924.4(兔),GB 14924.5(豚鼠),GB 14924.6(地鼠),GB 14924.7(犬),GB 14924.8(猴),共6個文件合并成《實驗動物 配合飼料營養成分》,對其中營養素的成分的上限和下限進行了嚴格規定。

點擊查看該标準:實驗動物配合飼料營養成分,GB 14924.3-2010



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